Pan Rústico ha implantado un Sistema de Gestión de Alérgenos utilizando como base su propio Sistema de Autocontrol, en este enlace podrá descargar el cuadro de Gestión de Alérgenos, lo hemos dividido en dos categorías, bollos y pan.
REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión En su anexo II Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias
PAN RÚSTICO, declara que tiene en su poder certificados de nuestros proveedores de todas las materias primas necesarias para la elaboración de sus productos pudiendo, por tanto, emitir el siguiente listado de control de alérgenos.
