Su aspecto es agradable y característico del producto. La corteza es de color dorado, la textura de la miga es blanda y esponjosa y de un color blanquecino. El olor es el característico del producto y su sabor es ligeramente dulce. Para su cocción ha sido introducido en moldes descubiertos. Se consume sin ser tratado previamente.
CARACTERÍSTICAS DE VENTA: .
Formato de Venta: CAJA
Envuelto: SI
Formato Uds: UDS Tipologia interior: BOLSA Uds del pack interior: 6 Modelo de caja: 6 UDS / CAJA (6 BOLSAS) Largo caja (mm): 590 Ancho caja (mm): 200 Alto caja (mm): 190 Cajas por pallet (base x altura): 64 Capas pallet: 8 Cajas Capa: 8 Unidades pallet: 2304 Tipo de IVA: 10
Idioma de la etiqueta: ESPAÑOL
Nº Registro Sanitario (Productos / Proveedor): 20.00035162/M
Contiene ingredientes modificados genéticamente: NO
Contiene alérgenos: SI
INGREDIENTES ALERGÉNICOS: .
Cereales que contengan gluten y productos derivados: SI Crustáceos y productos a base de crustáceos: NO Huevo y productos a base de huevo: TRAZA Pescado y productos a base de pescado: NO Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: NO Soja y productos a base de soja: TRAZA Leche y sus derivados (incluida la lactosa): TRAZA Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, nueces Macadamia, nueces de Australia) y sus derivados: NO Apio y productos derivados: NO Mostaza y productos derivados: TRAZA Granos de Sésamo y productos a base de Granos de Sésamo: TRAZA Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg ó 10 mg/litro expresado como SO2: NO Altramuces y productos a base de altramuces: NO Moluscos y productos a base de moluscos: NO ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO: .
Aerobios Mesófilos: < 1000 ufc/g
Enterobacterias: <10 ufc/g
Echerichia Coli: Ausencia en 1g
Staphylococos: Ausencia en 0.1g
Salmonella: Ausencia en 30g
Lysteria Monocytogenes: Ausencia en 25g
Clostridium, sulfito reductores: <10 ufc/g
Bacillus cereus: < 10 ufc/g
Mohos y levaduras: < 500 ufc/g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: .
Olor: Suave y Natural
Sabor: Característico, Agradable, ligeramente dulce
Textura miga: Tierna y esponjosa
Color de la miga: Blanca
Color de la corteza: Dorada
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL PRODUCTO: .
Peso medio estimado (g): 75
Peso Mín-Máx (g): 57-61
Largo (mm): 170 Largo Mín-Máx (mm): 167-170
Alto (mm): 42 Alto Mín-Máx (mm): 39-45
Ancho (mm): 60 Ancho Mín-Máx (mm): 59-66
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS: .
Humedad: <40% pH: 5-6 Ac. Sórbico: < 2000 PPM Ac. Propiónico: < 2000 PPM CONSERVACIÓN: .
CADUCIDAD (Dias de vida util desde Produccion): 35
MODO DE EMPLEO:
Se consume sin ser tratado previamente
Conservar bien cerrado en lugar fresco y seco.
Mantener alejado de la luz y humedad.
Evitar el contacto con el suelo.
Uso recomendado principal: PERRITOS
PRODUCTO DIRIGIDO A: .
RESTAURANTES, BARES Y CAFETERIAS: Sí HOTELES Y CATERINGS: Sí GUARDERIAS, COLEGIOS Y RESIDENCIAS: Sí PANADERIAS, AUTOSERVICIOS Y PUNTOS CALIENTES: Sí FAST FOOD: Sí