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Peso neto (g)
1000
Temperatura conservacion producto
Tº AMBIENTE

La harina de pizza Villamayor presenta unas características de fuerza (W), extensibilidad (P/L) y grado de extracción (00) ideales para hacer auténticas pizzas.
Fecha actualización Fecha actualización: 26/04/17
Formatos:
PromociónDestacadoHARINA PIZZA KG.
100% natural
Harina equilibrada
Facilita la extensibilidad de la masa y aporta estructura, sabor y aroma a la pizza
Harina 00 como la utilizada en Italia en multitud de recetas
Envase de color atractivo.
Fácilmente identificable en el lineal
Formato de 1kg. ideal para usos domésticos o restauración facilitando su conservación y almacenamiento

USOS
Pizzas profesionales
Pizzas caseras
También panes mediterráneos

¿QUÉ NO ES?
No es un preparado con levadura
No es una harina excesivamente compleja de trabajar
No es una harina exclusiva para profesionales

Documentos:

FOLLETO 5 HARINAS_3.pdf

Características:

CARACTERÍSTICAS DE VENTA: .
Formato de Venta: VENTA UNITARIA
Formato Uds Formato Uds: UDS
Tipologia interior Tipologia interior: RETRACTIL
Uds del pack interior Uds del pack interior: 10
Contiene ingredientes modificados genéticamente: NO
Contiene alérgenos: SI
INGREDIENTES ALERGÉNICOS: .
Cereales que contengan gluten y productos derivados Cereales que contengan gluten y productos derivados: SI
Crustáceos y productos a base de crustáceos Crustáceos y productos a base de crustáceos: NO
Huevo y productos a base de huevo Huevo y productos a base de huevo: NO
Pescado y productos a base de pescado Pescado y productos a base de pescado: NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: NO
Soja y productos a base de soja Soja y productos a base de soja: NO
Leche y sus derivados (incluida la lactosa) Leche y sus derivados (incluida la lactosa): NO
Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, nueces Macadamia, nueces de Australia) y sus derivados Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, nueces Macadamia, nueces de Australia) y sus derivados: NO
Apio y productos derivados Apio y productos derivados: NO
Mostaza y productos derivados Mostaza y productos derivados: NO
Granos de Sésamo y productos a base de Granos de Sésamo Granos de Sésamo y productos a base de Granos de Sésamo: NO
Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg ó 10 mg/litro expresado como SO2 Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg ó 10 mg/litro expresado como SO2: NO
Altramuces y productos a base de altramuces Altramuces y productos a base de altramuces: NO
Moluscos y productos a base de moluscos Moluscos y productos a base de moluscos: NO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO: .
Aerobios Mesófilos: 1.000.000 ufc/g
Echerichia Coli: 100 ufc/g
Salmonella: Ausencia/25 g
Mohos y levaduras: 10.000 ufc/g
CONTAMINANTES QUÍMICOS: .
Aflatoxinas (B1 + B2 + G1 + G2): 2 ug/Kg
Aflatoxinas B1: 4 ug/Kg
Deoxinivalenol: 750 ug/Kg
Zearalenona: 75 ug/Kg
Ocratoxina A: 3 ug/Kg
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL PRODUCTO: .
Peso medio estimado (g): 1000
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS: .
Humedad Humedad: 15%
CONSERVACIÓN: .
CADUCIDAD (Dias de vida util desde Produccion): 90

INGREDIENTES BÁSICOS (Alimentos)

Producto finamente triturado, obtenido de la molturación de grano de TRIGO sano e industrialmente limpio Triticum Aestivum